CRUMBLE aux pommes de CÉCILE
ingrédients :
- 1kg de pommes (qui ne s'écrasent pas, genre golden, granny-smith ou reinette)
- 125g de sucre en poudre
- de la cannelle à doser selon votre gout
- du beurre pour cuire les pommes
- pour la pâte du dessus :
- 150g de beurre
- 150g de sucre roux en poudre
- 150g de farine
m
- 1kg de pommes (qui ne s'écrasent pas, genre golden, granny-smith ou reinette)
- 125g de sucre en poudre
- de la cannelle à doser selon votre gout
- du beurre pour cuire les pommes
- pour la pâte du dessus :
- 150g de beurre
- 150g de sucre roux en poudre
- 150g de farine
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Préchauffez le four t 6-7
Epluchez les pommes, coupez les en quartier puis en tranches comme pour une tarte aux pommes. Faites les revennir au fur et à mesure avec du beurre, saupoudrez les de sucre et de cannelle puis retournez les délicatementpour qu'elles prennent de la couleur. Placez les pommes au fur et à mesure dans un plat à gratin préalablement beurré laissez en attente et préparer la pâte.
Pour la crumble, dans une terrine, travaillez le beurre pour le ramollir avant de lui ajouter le sucre roux, bien mélanger. Incorporez la farine en émiettant le tout du bout des doigts de façon à obtenir un sable rossier. Recouvrez les pommes de ce mélange et mettez au four thermostat 6-7 pendant 20-25 minutes le temps de dorer et de croustiller le crumble.
Vous pouvez le manger tiède ou froid,au choix avec un peu de crème fraiche d'Isigny (ça dépend si c'est version light ou pas en même temps avec tout le beurre on est plus à ça près.) pour la boisson servir avec du cidre doux ou brut en fonction de vos goûts.
Epluchez les pommes, coupez les en quartier puis en tranches comme pour une tarte aux pommes. Faites les revennir au fur et à mesure avec du beurre, saupoudrez les de sucre et de cannelle puis retournez les délicatementpour qu'elles prennent de la couleur. Placez les pommes au fur et à mesure dans un plat à gratin préalablement beurré laissez en attente et préparer la pâte.
Pour la crumble, dans une terrine, travaillez le beurre pour le ramollir avant de lui ajouter le sucre roux, bien mélanger. Incorporez la farine en émiettant le tout du bout des doigts de façon à obtenir un sable rossier. Recouvrez les pommes de ce mélange et mettez au four thermostat 6-7 pendant 20-25 minutes le temps de dorer et de croustiller le crumble.
Vous pouvez le manger tiède ou froid,au choix avec un peu de crème fraiche d'Isigny (ça dépend si c'est version light ou pas en même temps avec tout le beurre on est plus à ça près.) pour la boisson servir avec du cidre doux ou brut en fonction de vos goûts.
